Pareciera ser que el sistema económico le ha dado la vuelta a la forma en la que se entiende la alimentación en varias partes del mundo. Uno de los ejemplos más claros es EU, en donde las grandes cadenas de comida rápida y los alimentos procesados parecen haber desplazado por completo a los Alimentos Fresco en una irónica competencia comercial donde estos últimos resultan ser escasos y costosos.

En el siguiente reportaje de NYU News & Doc podemos ver cómo viven las personas en ciertas zonas de los Estados Unidos, donde se han tenido que aplicar programas especiales para llevar Alimentos Saludables a los “Food Deserts”.

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